学校荣誉
教学场景 校园一角 学员活动
就业信息 就业分布 就业基地
雕刻作品 面点作品 西餐作品 每周一菜
搜索 按标题 按关键字
厦门校区 泉州校区 福州校区
当前校区:厦门一校
成才热线

点击即时交谈!
交谈QQ:569331568
点击即时交谈!
投诉QQ:843668688
网上报名 在线留言 投诉建议
专业设置
当前位置:首页 - 专业设置 - 两月西餐强化班

两月西餐强化班

  • 学制:
  • 2个月
  • 颁发证书:
  • 本校《结业证》、省厅《上岗证》
  • 就业推荐:
  • 学校提供公共就业信息。

  • 详细内容
  • 两月西餐强化班

    学制 2个月
    颁布证书 ●本校《结业证》 ●省厅《上岗证》
    就业推荐 学校提供就业信息
    85%(实践操作课程)15%(专业理论课程) ●工艺与流程:职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法,各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。
    ●基本技能:刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。
    ●法式料理:法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
    ●意式料理:意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。
    ●装盘艺术:色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。
    ●就业指导:通过了解学生能力以及市场需求,为学生推荐适合的工作。
    职业规划 培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。
  • 职业规划
  • 培养能够适应西餐厅及咖啡厅、酒吧的一线技术人才。
Copyright © 2010 福建省华南厨师学校 All Rights Reserved 闽ICP备09020521号 邮箱:hnzyjy@163.com
  • 厦门一校电话:0592-6026598
  • 厦门一校地址:厦门湖里大道78号(华光站)
 
  • 泉州电话:0595-22165118
  • 泉州地址:泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)
 
  • 福州电话:0591-88081498
  • 福州地址:福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)
厦门湖里二校电话:0592-5617958 厦门湖里二校地址:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦(石头皮山站)