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餐饮创业速成班 随到随学


餐饮创业速成班

  【学习内容】

  理论:烹饪基础知识、厨房设备与工具、烹调基本技法、食品卫生与安全、食品雕刻、职业道德教育、四大菜系中小型餐饮企业与管理、 市场选址、原材料供货渠道、餐饮管理、成本核算、菜谱设计。

  实践:烹饪基本功(刀工、锅工),川、闽、粤地方特色及实用菜品的制作、卤水、食品雕刻、创业实训指导等。

  【职业规划】

  能够独立完成常见川、闽菜、地方小吃的制作,培养具有小型餐饮企业独立经营的能力。

  【就业推荐】

  学校提供公共就业信息

  【颁发证书】

  本校《结业证书》
  省厅《上岗证书》

  【学制】

  70天

浏览数:15253 | 发布时间:2013-12-27
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