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华南泉州厨师培训学校知名大厨余老师分享:热狗包的家常做法


        
  华南泉州厨师培训学校知名大厨余老师分享:热狗包的家常做法

  孩子们开学了,每天的早餐都从家里带到学校去吃。为了方便携带,基本上都是带一些比较干的早点,比如“刺猬豆沙包”“小兔子豆沙包”、奶香馒头、面包,蛋糕卷这类。今天的早点是“热狗包”孩子非常喜欢呢!这款包包非常简单易学,不信的话,你们看视频里我家的小妞儿都会哦!

  食材主料:中筋面粉500g、清水250g、酵母6g砂、糖100g、热狗15根。

  步骤:

  1.酵母和清水放入面包桶混合融化。

  2.倒入面粉搅拌一下。

  3.倒入砂糖搅匀。

  4.放入面包机中。

  5.启动和面功能,共和两遍。

  6.面团和成光滑细腻柔软。

  7.放入保鲜袋冰箱冷藏发酵12小时。

  8.取出发酵好的面团擀成舌形去汽泡。

  9.搓成长条后切成等量小团。

  10.小面团再搓成小长条。

  11.顺一个方向缠着热狗。

  12.冷水入锅,第二次发酵30分钟。

  13.大火蒸12分钟取出。

  14.白胖细腻的热狗包完成了。

浏览数:636 | 发布时间:2016-12-11
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