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    面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世,加之其玲珑的外表、诱人的香气,吸引国内外无数人的喜爱。早在春秋战国时代,便已经出现了诸如“油炸”、“蒸制”等形式的简易面点,类似炒盘的青铜炊具更可用来烤烙面点。

    华南厨师培训学校的面点专业在业内也是首屈一指的。针对不同学员的不同需求,我校主要开设了“面点全能班”和“面点速成班”。其中“面点全能班”适用于所有学员,主要是为了培养能够适应大型酒店或中西式面点餐饮店独立操作和经营的一线技术人才,而“面点速成班”偏向于已有相应基础的面点爱好者,是他们在面点上继续深造的最佳学习平台。

    对于初出校园的初中生、高中生,以及大中专学生,华南厨师培训学校为您推荐以下学习课程:

    推荐学习方案:面点全能班

 

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    【推荐理由】

    ▲ 该课程适合于零基础的学员,系统、完善地学习中、西式面点知识、掌握相关面点制作方法;
    ▲ 该课程毕业可获得如下相关资格证书:
    本校《毕业证书》
    省厅《上岗证书》
    全国通用的西点《中级资格证书》
    ▲ 该课程毕业生就业不用愁,我校要求学生入学即签订就业合同,毕业后可推荐到大型酒店、品牌面包坊工作。

    【学习内容】

    ▲ 理论:原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、职业道德教育、食品卫生与安全、各类面点餐饮店的经营管理、市场调查、开店管理制度等。
    ▲ 实践:中式面点产品中的水调面团、各类膨发面团、各类油酥面团等系列品种,工艺种类包括丹麦工艺、美国工艺、中式工艺、台湾工艺、港式工艺等制作方法。西点裱花类产品包括色彩工艺、生肖仿生工艺、巧克力饰件、镂空艺术造型等经典课程。代表性产品有葡式蛋挞、天鹅泡芙、提拉米苏、香橙慕斯、丹麦牛角、意大利披萨、芝士蛋糕、生日蛋糕等。

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