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五品刺身

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图片说明:
【菜名】五品刺身
【原料】金枪鱼:适量、挪威三文鱼:适量、虾:适量、牡丹虾:适量、章红鱼:适量、红白萝卜雕刻花一个和花一朵、柠檬切片:适量、芥末:适量、酱油:适量
【做法】
1、将金枪鱼,挪威三文鱼,虾,牡丹虾,章红鱼分别切片,虾肉去壳。刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度,鱼片的厚薄能充分体现原料的最佳味道。一般鱼片厚约0.5厘米。
2、把柠檬切成几片,作装饰用;
3、制作前先做好碎冰备用;
4、将五种刺身依次装盘,装盘次序是按照从左到右,呈上升状。将柠檬片和红萝卜雕花等进行点缀。
浏览数:7138 发布时间:2013-03-26
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